Descubra os segredos do arroz soltinho. Veja as dicas hoje no Amélias e saiba como prepará-lo sem erros!

Por Amélia em 14,Out,2009 | Em Alimentos | 12 comentários »

Olá, hoje falaremos do nosso bom e velho arroz, acompanhamento indispensável nas refeições do dia-a-dia e companheiro quase inseparável do feijão. Pode ser com ovo frito, salada ou carnes, é sempre bem vindo nas combinações de nossa culinária.

Tenho recebido muitas dicas e pedidos sobre como preparar um arroz soltinho, saboroso e irresistível. Afinal ele é o acompanhamento ideal para muitos pratos, seja para o nosso simples feijão de cada dia, ou uma posta encorpada de bacalhau.

O arroz de acordo com a definição do Wikipédia  é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo. É a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas ultrapassado pelo milho e trigo. É rico em hidratos de carbono.
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Tags: acompanhamentos, arroz, arroz japonês, cozinhar, dellar, dicas, feijão, ferver, inox, panela, panela de arroz, panela estétrica, preparo, refogado, risoto, settros


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Comentário de: Julica [Visitante] Email
Pergunta: você testou todas essas dicas? Algumas me pareceram meio esdrúxulas, mas certamente várias são muito úteis e estão devidamente anotadas, obrigada e um beijo!
14.10.09 .@. 15:39
Comentário de: Ka Almeida [Visitante]
*****
Amei as dicas...

Percebi com o tempo que quanto mais fritarmos a arroz, melhor, sela e o amido fica lá dentro, não saindo e empaçocando o arroz.

Vejam só... ensinei minha filha de 11 anos a fazer arroz e hj o dela é melhor que o meu...rsrsrsrs

Beijos
15.10.09 .@. 08:53
Comentário de: Raquel [Visitante]
*****
Alguém tem dicas para se preparar o arroz integral, que demora demais para se cozinhar?

Obrigada
15.10.09 .@. 10:01
Comentário de: gleice helena naves fagundes [Visitante]
*****
muito bom as dicas de arroz.É sempre bom estar atualizada para melhorar a alimentação com boa qualidade e sabor degustável.
15.10.09 .@. 19:20
Comentário de: márcia martins [Visitante]
*****
Adoro todas as matérias do amélias, parabéns! Gostaria de sugerir uma sobre máquina de pão. Obrigada,bjs. marcia
17.10.09 .@. 21:48
Comentário de: maria maria [Visitante]
*****
Até que enfim, descobri vocês, que têm de tudo que eu preciso. Parabéns
20.10.09 .@. 01:39
Comentário de: Kamila Squizato [Visitante]
****-
A PANELA DE ARROZ ELETRICA DA BEST SHOP TV É MUITO MELHOR POIS ELA TEM A CAPACIDADE DE ATÉ 7 XÍCARAS....
21.10.09 .@. 01:29
Comentário de: joselma [Visitante]
*****
Acho exceletente um arroz soltinho. Mas até o momento não consegui ler como fazê-lo. podem me ajudar a encontrar?
21.10.09 .@. 11:07
Comentário de: aprendiz de Amélia [Visitante]
Arroz integral? O segredo é deixa lo de molho na agua por alguns minutos, use a mesma agua para cozinha lo para nao perder nutrientes
23.10.09 .@. 18:30
Comentário de: Clarice [Visitante]
Arroz integral? É melhor cozinhá-lo na panela de pressão. Se cozinha em poucos minutos.
09.12.09 .@. 14:11
Comentário de: Andre Luiz [Visitante] Email · http://comartplanejados.com.br
*****
Tenho uma receita muito mais simples, lave o arroz com pelo menos uma hora de antecedencia, refogue com alho e sal,deixe fritar bem, adicione agua fervente suficiente para cobrir o arroz, qdo essa agua secar(demora uns cinco minutos)desligue o fogo, espere esfriar bem e depois ligue o fogo, adicione mais agua fervente,deixe secar e pronto.fica perfeito.
15.12.09 .@. 18:06
Comentário de: Marcos [Visitante]
Vou dar uma dica para se fazer um arroz saboroso.
1) Descasque 1 dente grande de alho e corte=o em fatias bem finas(se for amassado o gosto é muito diferente)e separe.
2) Pique meia cebola pequena em pedacinhos (bem picada).
3) Coloque na panela um pouco de óleo (pouco 5 colhes de chà). Coloque o alho fatiado e deixe fritar até ficar levemente dourado(eu disse levemente dourado). Adicione a cebola picada até refogar (cuidado, não deixa queimar nem o alho e nem a cebola).
Adicione sal a gosto e o arroz agulhinha e mexa bem. Adicione água morna (2 vezez a medida do arroz) e deixe cozinhar até secar a água.Se necessário, adicione mais água para cozinhá-lo a gosto. O sabor é bem diferente (fica levemente defumado e portanto muito saboroso). Faça e prove-o.
18.12.09 .@. 13:37

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