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Adicione a maçã no seu cardápio. Ganhe uma alimentação mais saudável e conheça o seu efeito emagrecedor.

Por Amélia em 19,Out 2009 | Em Alimentos, Saúde, Bem Estar | 7 comentários »


Hoje irei falar um pouco mais sobre uma fruta que é indispensável no nosso dia-a-dia e que tem se revelado uma aliada importante de nossa alimentação, fácil de consumir e armazenar, pode ser uma opção saudável de lanche para o intervalo entre as principais refeições, pois além de fazer bem para os dentes, dá sensação de saciedade, além de ajudar até a perder peso.

Quanto mais a ciência evolui , mais se adquire conhecimento sobre novas substâncias que a natureza coloca a disposição para que nosso organismo funcione mais e melhor.

É com base nestes conhecimentos que o INBRAVISA – Instituto Brasileiro de Auditoria em Vigilância Sanitária faz uma recomendação para o uso de uma destas substâncias: a quercetina.
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Tags: alimentação, cálcio, colesterol, dieta, emagrecer, ferro, flavonóides, fósforo, maçã, pectina, quercetina, saudável, saúde, taninos

Chocolate faz bem ou prejudica a saúde? Confira as verdades e mitos sobre essa deliciosa tentação.

Por Amélia em 22,Jun 2009 | Em Alimentos | 6 comentários »

Com esse friozinho, fica difícil resistir a uma xícara quente de chocolate, em meio ao cobertor e ao controle remoto para relaxar e esquentar o corpo.E quando pensamos em chocolate, começamos a nos questionar o que ele de fato pode causar a nosso organismo, além de aquecer o corpo e dar uma sensação de relaxamento maravilhoso. Pois ouvimos de uns que faz bem, por outros faz mal. Mas afinal, o que de fato é mito e o que é verdade?

Considerado o grande vilão das dietas, o chocolate é liderado como o alimento mais desejado por crianças, adolescentes e adultos. Batizado pelos gregos de “theobroma”, que significa alimento dos deuses, esta iguaria causa um verdadeiro fascínio entre as pessoas a ponto de fazer com que algumas fiquem viciadas, os chamados “chocólatras“.
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Tags: cacau, calorias, chocolate, colesterol, dieta, frio, gordura, inverno, moderação, quetzacóalt, saúde, serotonina, tchocolat

Rótulos complicados: Diet, light, gorduras trans, transgênicos. Você realmente sabe o significado de cada um deles?

Por Amélia em 25,Mai 2009 | Em Alimentos, Saúde | 2 comentários »

Quem aqui tem o hábito de ler os rótulos das embalagens? Acho que não muitos, mas acredito serem bem mais que há dez anos atrás. Para alguns parece até coisa de gente chata, mas na verdade é muito importante saber o que se consome, principalmente nos dias de hoje em que geralmente se tem restrições sobre a ingestão desse ou daquele ingrediente.

A indústria tem que informar obrigatoriamente o valor energético, quantidade de carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, açúcares, fibras alimentares, sódio e gordura trans de seus produtos.

As gorduras trans são os novos vilões da alimentação. Formadas no processo de hidrogenação, estão presentes principalmente em alimentos industrializados como sorvetes, batatas fritas, salgadinhos de pacote, bolos, biscoitos e margarinas.
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Manteiga ou margarina? Qual será a menos prejudicial à saúde da familia?

Por Amélia em 21,Jan 2009 | Em Alimentos, Saúde | 13 comentários »

Olá amigas(os), com as novas descobertas da ciência, e com a quantidade de informações que recebemos diariamente, às vezes no supermercado ficamos em dúvida a respeito de algum alimento que se consumido pode vir a comprometer a saúde da família.

Acredito que o caso da manteiga e margarina vale a pena ser comentado, pois ambas são alimentos que fornecem basicamente gordura, o nutriente mais calórico da tabela nutricional. Cada grama fornece 9kcal, é muita coisa.

Cada família tem seu hábito alimentar, mas não custa nada tomar alguns cuidados para se ter uma família saudável. Portanto, independentemente de qual você escolher, consuma com moderação.

Outro fator a ser avaliado é o tipo de gordura que cada uma fornece. O rótulo desses produtos devem conter informações sobre que tipo de gordura(saturada, insaturada e trans) e a quantidade.

A manteiga nada mais é que a nata do leite batida até se transformar numa emulsão cremosa. É composta por cerca de 80% de gordura, sendo os 20% restantes de água e resíduos de lactose(o açucar do leite) e de butirina(a proteína do leite).

A manteiga é a única matéria gorda que dispõe de uma quantidade de vitamina A razoável. É digerida com grande facilidade, sendo seu tempo de permanência no estômago, menor que o das outras gorduras. Um consumo diário de 20g de manteiga representa metade do que podemos consumir de gordura saturada. Porisso consuma sempre com muita moderação.

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Tags: arterias, biscoitos, colesterol, cottage, cream cheese, depressão, doenças cardiacas, enzimas, familia, figado, gordura insaturada, gordura saturada, gordura trans, hdl, hidrogenação, manteiga, margarina, oleos vegetais, requeijão light, saude, supermercado