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Saiba como fazer bolos, tortas, sucos aproveitando até 100% dos alimentos que vão à mesa. Veja as receitas!

Por Amélia em 30,Dez 2009 | Em Alimentos | 1 Comentário »

No post passado abordei um tema que se refere ao desperdício de partes dos alimentos que poderiam ser aproveitadas e consumidas, mas que muitas vezes, por preconceito e até mesmo por uma questão cultural, acabamos direcionando ao lixo.

Agora está na hora de tomar conscência no bolso, e colocar a mão na massa! Por isso selecionei algumas receitas que encontrei para que você possa aproveitar ao máximo os alimentos que são colocados na mesa. Desde um suco até uma torta mais especial.

Veja logo a seguir!
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Tags: alimentos, arroz, centrifuga, cozido, dicas, integral, laranja, preparo, reaproveitamento, receitas, refogados, sobras, sucos, vegetais

Peixe assado sem mistério. Veja as dicas e ganhe mais elogios na mesa!

Por Amélia em 4,Nov 2009 | Em Alimentos, Saúde | 1 Comentário »

Olá apesar de muita gente torcer o nariz quando falamos de peixe, uns por traumas de infância de engasgo com os espinhos, ou pelo cheiro e outros até mesmo pela textura.

A verdade é que graças ao advento dos restaurantes japoneses, nunca se comeu tanto peixe como agora. Acreditem, mas hoje em São Paulo temos mais restaurantes japoneses que churrascarias.

Mas há quem não goste da culinária japonesa ou prefira consumir o peixe de outras formas, como assado, grelhado, cozido ou frito. Fica da preferência de cada um.
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Tags: assado, bacalhau, comida, comprar, cozido, culinária, forno de parede, fritadeira, frito, grill, peixe, receitas, saudável

Conheça os tipos de corte da carne bovina. Evite levar coxão duro pelo preço de picanha

Por Amélia em 8,Abr 2009 | Em Alimentos | 17 comentários »

 

Quem freqüenta o açougue e aprecia uma boa peça de carne, sabe que a picanha hoje é o corte de carne mais caro, batendo até mesmo o imponente filet mignon.

Agora para não levar parte do coxão duro e pagar o preço da picanha, acho válido falarmos hoje sobre os cortes da carne bovina, pois geralmente vemos os nomes dos cortes na lista de carnes do açougue e não fazemos idéia de que região é aquele corte e para que serve.

Conhecendo melhor cada tipo de corte, podemos escolher a carne adequada para o tipo de preparação desejada, ganhando em sabor, textura e economizando tempo e dinheiro.
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Tags: acem, açougue, alcatra, assado, bifes, bovino, cap de file, carnes, cortes, costela, coxao duro, coxao mole, cozido, dianteiro, ensopados, fibras, filet mignon, gordura, maminha, milanesa, molhos, nervos, ossos, paleta, panela, patinho, pecoço, peito, picadinhos, picanha, ponta de agulha, textura, traseiro