Quando oferecemos uma festa, desejamos acima de tudo que tudo saia perfeito e que o aniversariante esteja feliz. Apesar de termos atualmente os buffets que oferecem o serviço completo, queremos às vezes uma reunião mais descontraída em casa ou no salão de festas do prédio mesmo para apenas reunirmos os amigos.

Para que tudo transcorra tranquilamente, sugerimos alguns cuidados na organização do evento.

Primeiramente organize o plano da festa, coisas que você não pode esquecer:

• Faça a lista de convidados
• Defina a data, horário e o local
• Defina o tema da festa
• Reserve o salão de festas de seu prédio
• Selecione a trilha sonora de acordo com o tipo do evento
• Escolha o tipo de alimentação a ser servida
• Não esqueça da lembrancinha
• Preocupe-se também com o lazer da festa

Feito isso envie os convites, e contrate os serviços de buffet e lazer, não esquecendo que sempre é bom ter um contrato de prestação de serviços, para o caso de algum item faltar e depois você ter como reclamar.

Se você optar para um coquetel, hoje existem vários tipos de kits de festa, onde incluem os docinhos, salgados, bolo e decoração, mas cuidado, esses kits geralmente tem os salgados na versão coquetel, ou seja, mini coxinhas, mini bolinhas de queijo, e assim vai. E sempre é bom fazer a degustação dos mesmos, caso você não os conheça.

Se a festa for à tarde calcule a seguinte porção individual: para adultos são em media 6 salgados, 3 doces e 5 copos de refrigerantes/água/suco; já as crianças consomem em média 5 salgados, 2 doces e 4 copos de refrigerantes/água/suco. Lembrando que essa proporção de salgados é para o tamanho normal, não são os minis.

Almoço em família, reunião de amigos, aniversário (seu, de casamento, dos filhos). Sempre há um bom motivo para receber pessoas em nossa casa – e esses eventos trazem vida à rotina.

Para variar do churrasco ou macarronada, vale investir um pouquinho de tempo em comidas criativas, nos ingredientes e apresentação. O chamado finger food é a alternativa ideal. A proposta é oferecer aos convidados pequenas porções, para comer com as mãos. Este tipo de serviço está na moda, é sofisticado, e, se bem planejado, dispensa o uso de uma grande quantidade de louça (nada como diminuir o volume para lavar). Além de tudo, finger food é interessante para ocasiões nas quais o número de pessoas é maior que o espaço da mesa de jantar.

Não se preocupe, o preparo não precisa ser complicado nem muito caro. Selecionei algumas sugestões, possíveis de serem adaptadas. Confira nas próximas páginas.