Tags: hortaliças

Aproveite até 100% dos alimentos na cozinha. Desperdice menos e economize mais! Veja as dicas.

Por Amélia em 28,Dez 2009 | Em Alimentos | 1 Comentário »

Olá, hoje falaremos sobre o desperdício de partes dos alimentos que poderiam ser aproveitadas e consumidas, mas que muitas vezes, por preconceito e até mesmo por uma questão cultural, acabamos direcionando ao lixo.

Cerca de 60% dos alimentos adquiridos para serem consumidos em casa vão para o lixo. Números como esses colocam o Brasil dentre os países campeões de desperdício. O quadro se agrava ainda mais quando pesquisas do IPEA (instituto de pesquisa econômica aplicada) revela a existência de 32 milhões de brasileiros miseráveis e famintos.

O desperdício doméstico está ligado principalmente à falta de costume das pessoas em planejar a alimentação. Além de comprar uma quantidade maior do que a necessária para o consumo, muitos ainda deixam de aproveitar os alimentos igualmente.
Continue lendo na próxima página.

Páginas: 1 · 2 · 3 · 4

Tags: abóbora, alimentos, aproveitamento, arroz, cascas, cozinhar, frutas, hortaliças, ingrediantes, integral, reaproveitar, receitas

Viva mais e com mais saúde! Faça uma refeição mais saudável usando a Pirâmide Alimentar. Confira hoje no Amélias

Por Amélia em 7,Out 2009 | Em Alimentos, Saúde | 2 comentários »

Olá, atendendo a pedidos, falarei um pouco sobre como deve ser o prato nosso de cada dia. Inúmeras pessoas me pedem sugestões de cardápio, pois tem dificuldade de pensar, comprar e fazer as refeições da família.

Entendo perfeitamente isso, pois vivemos numa correria, e quando começa a entardecer já bate aquela preocupação sobre o que preparar para o jantar. O que comprar no supermercado, o que não pode ser esquecido, enfim, um stress.

Analisando o cardápio de muitas famílias, percebo uma sobrecarga de carboidratos, o que acarreta numa série de doenças, inclusive anemia, mesmo todos estando bem fortinhos.
Continue lendo na próxima página.

Páginas: 1 · 2 · 3

Tags: alimentação, alimentos, carboidratos, carnes, comida, gorduras, hortaliças, massas, pães, pirâmide alimentar, proteína. vitaminas, refeições

Local de vinagre é na geladeira! Como armazenar adequadamente os alimentos nela? E a limpeza?

Por Amélia em 27,Nov 2008 | Em Higiene e Limpeza, Alimentos | 12 comentários »

Hoje vou falar um pouco desse eletrodoméstico tão comum, presente em 9 de 10 residências, e que tem em cada residência sua função.
Geralmente é utilizado para armazenar e conservar os alimentos, apesar de eu conhecer uma casa onde ela serve para guardar os sapatos.

As geladeiras geralmente apresentam sua parte mais fria nas áreas mais altas, justamente para que o ar frio (mais pesado que o ar quente) desça fazendo sua função de roubar o calor dos alimentos. Ele vai esquentando gradativamente, voltando às partes superiores e sendo resfriado novamente, continuando o ciclo. A temperatura média da geladeira deve ser mantida inferior a 5ºC. Se a temperatura for mantida a 4ºC, os produtos prontos armazenados poderão ser mantidos por até 5 dias.

Portas de geladeira não foram feitas para guardar ovos

Como dispor os alimentos, do ponto mais frio (no alto) para o menos frio (embaixo): inicie com as carnes, abaixo ovos e frios, após, coloque os laticínios e, por último, frutas e hortaliças. Na porta, coloque apenas alimentos de baixa perecibilidade, como mostarda, bebidas, catchup, etc.
Muita gente pensa que a porta da geladeira serve para colocar ovos, cola, pilha, água e bebidas. Não estão totalmente errados no que se refere à água e outras bebidas, mas, com relação aos outros produtos, é preciso cuidado.

Continua na próxima página -
Continue lendo na próxima página.

Páginas: 1 · 2 · 3

Tags: alimentos, água, calor, carnes, dicas, eletrodoméstico, frutas, geladeira, higiene, hortaliças, laticínios, limpeza, ovos, pilha, porta, refrigerar, sacos, temperatura, vinagre