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Tags: arraiá
Receitas juninas: prepare sua festa!
Por Julia Reis em 19,Jun 2009 | Em Deu errado!, Receitas | 7 comentários »
Eu adoro festas temáticas. Pode me chamar de cafona, clichê, eu nem ligo... E, aproveitando o mês de junho (e o inverno que tá pegando), que tal organizar uma festa junina em casa? Arraial é divertido e tem comidinhas mucho gostosas. Selecionei quatro receitas juninas (ou adequadas para a ocasião) fáceis de fazer – também servem para a festa na escola das crianças - saudade daquelas bandeirinhas de papel colorido. Aprenda abaixo como preparar quentão, tapioca, torta e cuscuz!
Quentão:
Não existe festa junina sem quentão. Faça!
Ingredientes:
1 garrafa de cachaça branca
600 ml de água
1/2 kg de açúcar
Casca de duas laranjas
4 fatias de limão
50g de gengibre em pedaços (cerca de 5 pedaços com 3 centímetros)
Cerca de 6 cravos da Índia (a gosto)
Canela em pau a gosto (Vão uns 3. A não ser que você seja como minha tia, que não come canela – pasmem!)
Maçã cortada em pedacinhos
(Dá para colocar erva cidreira ou outras frutas picadas – prefira as de textura mais firme)
Preparo:
Em uma panela funda coloque o açúcar, a laranja, o limão, gengibre, canela e cravo. Quando o açúcar estiver derretendo, acrescente a água quente. Quanto levantar fervura, deixe apurar por alguns minutos (10, por aí) e acrescente a cachaça. Espere mais 10 minutos de fervura antes de desligar o fogo (tempo de evaporar o árco!). Eu digo 10 minutos, mas prove para ver se não está muito forte. Coe, acrescente a maçã e sirva. Enfeite os copos com pauzinhos de canela – fica lindo!
Sim, mas convidados comem, além de beber... Para matar a fome do galarê, sugiro uma boa Torta de Frango e um Cuscuz Paulista. São duas receitas lindas, testadas e aprovadas.
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