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Restaurantes peruanos fazem bonito em SP: Killa e La Mar

Por Julia Reis em 25,Nov 2009 | Em Restaurantes | Enviar comentário »

Viajei para o Peru em 2007 e me apaixonei. Entre lugares, paisagens e pessoas incríveis conheci bastante da cozinha e ingredientes locais – Tem um vídeo pouco digno aqui e algumas fotos aqui.

No Peru existem vários tipos de milho, com cores e tamanhos diferentes - e eu acho isso o máximo :) É possível comer coisas pouco comuns para os brasileiros, como Cuy (porquinhos da índia) e carne de Alpaca (prima da lhama) – sim, eu provei. Isso sem falar no ceviche, tiraditos, suspiro limeño, quinua por todo lado, plátanos fritos, saladas com abacate, pimentão recheado, causas, batatas...

Com toda essa empolgação, visitei recentemente dois restaurantes peruanos que abriram esse ano em São Paulo: Killa Novoandino e La Mar.
O primeiro é menor, mais intimista e acessível. O La Mar tem ambiente e localização mais refinados, cardápio mais variado e preços mais altos.

Killa
Em uma esquina em Perdizes, com poucas mesas, o restaurante oferece porções de entrada de tiraditos e ceviches e pratos quentes com uma carta de vinhos curta e honesta.


Abrimos com o básico Ceviche Tradicional (R$ 23,50) - peixe branco, camarão e lula com limão, cebola roxa, ají, coentro e batata doce cozida.
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Tags: alpaca, batata, cebiche, ceviche, coentro, comida peruana, cuy, killa, la mar, lima, milho, parfait, peru, restaurante, são paulo, suspiro, tiradito

Halim: meu pit stop árabe em SP

Por Julia Reis em 14,Set 2009 | Em Fast/Junk-food, Restaurantes | 3 comentários »

O Halim é um restaurante árabe que fica no meu caminho de todo dia. No bairro do Paraíso, chama a atenção pela vitrine cheia de salgados logo na porta. Embora o lugar sirva porções e pratos no almoço e jantar (tem rodízio por R$ 43 também) eu gosto mesmo é de encostar no balcão e escolher salgados e doces típicos, no estilo fast-brimo-food.
Esse é um lanche ou almoço que eu me permito eventualmente (é bem gordinho, mas vale!).  Eis a dupla: Uzi - massa folhada recheada de carneiro, carne de boi, arroz e castanhas, acompanhado de pimenta e coalhada - custa R$ 6 e SUPER mata a larica. Também não resisto ao kibe vegetariano de batata e trigo com recheio de hortelã, cebola e salsinha (R$ 3,50).

Aliás, se bem me lembro, foi no Halim onde provei pela primeira vez o Arak (destilado de uva com gosto de anis). Parece pinho sol, mas é bom. Ah, eles entregam na região.

Halim
Rua Dr. Rafael de Barros, 56
Paraíso – São Paulo
(11) 3887-5167

Gostou dessa dica? Leia também:

Mama Leila

Kebab Salonu
Tags: árabe, batata, carneiro, esfiha, halim, kibe, paraíso, restaurante, são paulo, uzi

Receita de Caldo Verde: dica pra encarar a frente fria!

Por Julia Reis em 10,Jul 2009 | Em Receitas | 3 comentários »

 Frente fria chegando e esse tempo nojento frio tomou conta da cidade. Solução pro inverno? Sopa. Mas não vale sopa com cara de comida pra doente. Aí pensei: Caldo Verde, que é bonito e dá sustança.
Ingredientes:
1 maço de couve manteiga (aproximadamente)
6 batatas
1 pedaço de paio
1 lingüiça calabresa defumada fatiada
3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picadinho ou amassado
1 cebola pequena ralada sal
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Tags: batata, calabresa, caldo verde, couve, frente fria, frio, inverno, lingüiça, paio, receita, sopa

Cozido (da mamãe)

Por Julia Reis em 4,Nov 2008 | Em Receitas | Enviar comentário »

Quando o mau humor estava no auge e a crise de gastrite dava sinais de trégua, minha mãe me chamou pra jantar na casa dela. Casa de mãe é sempre remédio, acreditem. Melhor ainda se ela está inspirada na cozinha. Era o caso da minha, que fez um panelaço de cozido.

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Tags: abóbora, batata, carne, cebola, cenoura, cozido, criança magrela, legumes, mamãe, mandioquinha, manteiga, músculo, ovo, panela, puxadinha, receita, rosca fina, salsinha, sangria, tucanando o xaveco

Felicidade é:

Por Julia Reis em 11,Set 2008 | Em Bares, Restaurantes | Enviar comentário »

Nada como aquele restaurante onde a gente se sente em casa. São desses que a gente sempre lembra e para onde voltamos, com carinho.

Minha relação com o Dona Felicidade é assim. Não bastasse o maravilhoso bolinho de bacalhau e a deliciosa feijoada, o atendimento atencioso de Felicidade Bastos e seus filhos cativa. Por essas e outras que a matriarca da casa é personagem de meu livro.

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Tags: azeite português, azeitona, bacalhau, baden baden, batata, bolinho de bacalhau, cebola, cerveja, dona felicidade, erdingers, fumegante, futebol, ovos, picanha, pimentão, pudim, vl. romana

Gourmet Burger: Onde comer bons hamburguers em SP

Por Julia Reis em 8,Set 2008 | Em Fast/Junk-food, Restaurantes | 1 Comentário »

Tem dia que só comida calórica salva. Se envolver maionese, melhor.

Entre uma entrevista e outra fiz um pit stop de almoço no General Prime Burger. A casa tem ambientação de lanchonete-chique e propõe sanduíches tradicionais com um toque gourmet – e preço um pouco mais salgado.

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Tags: batata, burger, calórica, funghi, general prime burger, hamburger, häagen dazs, hobby, lanche, lanchonete, maionese, off topic, picanha, pit stop, shopping center market place, vegetariano