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Restaurantes peruanos fazem bonito em SP: Killa e La Mar

Por Julia Reis em 25,Nov 2009 | Em Restaurantes | Enviar comentário »

Viajei para o Peru em 2007 e me apaixonei. Entre lugares, paisagens e pessoas incríveis conheci bastante da cozinha e ingredientes locais – Tem um vídeo pouco digno aqui e algumas fotos aqui.

No Peru existem vários tipos de milho, com cores e tamanhos diferentes - e eu acho isso o máximo :) É possível comer coisas pouco comuns para os brasileiros, como Cuy (porquinhos da índia) e carne de Alpaca (prima da lhama) – sim, eu provei. Isso sem falar no ceviche, tiraditos, suspiro limeño, quinua por todo lado, plátanos fritos, saladas com abacate, pimentão recheado, causas, batatas...

Com toda essa empolgação, visitei recentemente dois restaurantes peruanos que abriram esse ano em São Paulo: Killa Novoandino e La Mar.
O primeiro é menor, mais intimista e acessível. O La Mar tem ambiente e localização mais refinados, cardápio mais variado e preços mais altos.

Killa
Em uma esquina em Perdizes, com poucas mesas, o restaurante oferece porções de entrada de tiraditos e ceviches e pratos quentes com uma carta de vinhos curta e honesta.


Abrimos com o básico Ceviche Tradicional (R$ 23,50) - peixe branco, camarão e lula com limão, cebola roxa, ají, coentro e batata doce cozida.
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Tags: alpaca, batata, cebiche, ceviche, coentro, comida peruana, cuy, killa, la mar, lima, milho, parfait, peru, restaurante, são paulo, suspiro, tiradito

Carne ao curry e coentro – essa receita rápida fica pronta em 10 minutos

Por Julia Reis em 24,Jun 2009 | Em Receitas | 3 comentários »

O post vai ser rápido como a receita. Sabe aquela bandeja de carne já picada para estrogonofe que vende no supermercado? Eu vivo comprando e, na hora de preparar, acabo inventando outra coisa. Dessa vez juntei as sobrinhas da geladeira e bolei uma receita de carne com curry que ficou sensacional.

Update: Esqueci de dizer que essa é uma receita dedicada aos solteiros do brasilzão e gente como eu, que mora só e cozinha em pequenas porções.
A idéia é refogar a carne em cebola e alho e, quando estiver dourada, acrescentar meio copo de água quente, uma colher de sobremesa de curry (vai testando para o seu gosto. Eu coloco um monte sem dó. Amo!). Quando a carne estiver cozida e o caldinho apurado, acrescente um copo americano de creme de leite e coentro picado – um punhado. Acerte o sal e... pronto! Eu comi com purê de mandioquinha com catupiry (requeijão cremoso, que seja!).
Tags: carne, coentro, creme de leite, curry, estrogonofe, receita de solteiro, receita fácil, receita rápida

Menu degustação de comida mexicana é opção em conta no México Villa

Por Julia Reis em 13,Jan 2009 | Em Bares, Restaurantes | Enviar comentário »

Eu assumo que comida mexicana está entre meus vícios. Sabendo disso, minha amiga Lu fez questão de me apresentar o menu degustação do México Villa, pequeno bar tex-mex na Vila Madalena. Comi até (quase) cair e gastei pouco.



Por R$ 23 a degustação inclui nachos com dips diferentes – o sour cream tem alho, fica super bom -, chilaquiles, taco, enchiladas e tostadas. É muita coisa! A cerveja Original custa R$ 5, mais em conta que muitos bares da região.
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Tags: abacate, bares, cerveja original, coentro, comida mexicana, dips, enchiladas, guacamole, méxico villa, nachos, restaurante mexicano, são paulo, sour cream, taco, tex-mex, tomate, tostadas, vila madalena