Feeds XML
Tags: macarrão
Receita de Macarrão com molho de linguiça
Por Julia Reis em 25,Jan 2010 | Em Receitas | Enviar comentário »
1 cebola grande
3 dentes de alho
3 tomates maduros
1 abobrinha
uma dose de cachaça
uma lata de tomate sem pele (ou mais 4 tomates maduros)
azeite
salsinha picada
Páginas: 1 · 2
Macarrão da madrugada – ou “Como otimizar a lata de atum”
Por Julia Reis em 10,Nov 2009 | Em Receitas | 1 Comentário »
Ferva água e bote o macarrão pra cozinhar com sal e um fio de óleo. Enquanto isso pique meia cebola média e refogue em uma colher de sopa de manteiga. Acrescente o atum escorrido, sal e pimenta do reino – se tiver palmito ou champignon pode acrescentar que fica mais phino.
Já tentou fazer massa fresca de macarrão?
Por Julia Reis em 2,Nov 2009 | Em Receitas | 3 comentários »
No último domingo (25/10) foi o dia da massa - do macarrão, né? Aí me veio a ideia de testar uma receita de massa fresca. É fácil de fazer e barata, viu? E uma vez que você aprende a base dá pra inventar uma série de variações na receita, formatos, recheios...
Massa de ovos básica:
300g de farinha de trigo
2 a 3 ovos
1 colher de sopa de azeite
Pitada de sal
Processo:
1. Faça um montinho com a farinha e abra um buraco no meio. Despeje lá os ingredientes.
2. Misture a massa com as mãos começando pelo centro. Trabalhe com ela até ficar totalmente homogênea (Essa parte é legal. Pode descontar a raiva no macarrão!). Embrulhe em filme plástico de deixe descansando na geladeira por pelo menos meia hora (eu deixei mais um pouco).
Páginas: 1 · 2
Teste de produto: Salsaretti sabor azeitona
Por Julia Reis em 16,Jul 2009 | Em Produtos | 1 Comentário »
Preço: Cerca de R$ 2.
Avaliação: Como todos os molhos prontos, é mais ácido que o da vovó, mas não peca. Achei que o gosto de azeitona ia ser mais forte, mas é um aroma de fundo. Lógico que eu prefiro tudo feito em casa, mas como nem sempre dá tempo de bancar a Amélia, sugiro incrementar o produto: Acrescente um pouco de água ("lave a lata" com a água e mande pra panela) e azeitonas de verdade picadas. Apure um tempo e acrescente uma colher de açúcar - tiquinho só. Outra opção é misturar o molho em um refogado de tomates frescos com manjerição, por exemplo. Fica mais fresco, leve e rende mais.
Com o que comi: Usei no recheio de uma (mini) lasanha e parte no macarrão basicão.
Como chegou aqui: A empresa mandou pra eu provar.
Macarrão com molho de limão, salmão e tomilho - Receita master rápida!
Por Julia Reis em 1,Jun 2009 | Em Receitas | 3 comentários »
Tempere o filé de salmão com sal e pimenta do reino (se tiver da branca, melhor). Pique grosseiramente um ramo de tomilho e cubra o peixe. Coloque um fio de azeite por cima e asse por cerca de 10 minutos no forno. Eu embalo no papel alumínio, em um papillote (veja como aqui). Enquanto isso cozinhe o macarrão.
Páginas: 1 · 2
Massa na esquina
Por Julia Reis em 18,Ago 2008 | Em Fast/Junk-food | Enviar comentário »
A van estacionada na esquina da Av. Sumaré pode ser facilmente confundida com uma barraquinha de cachorro quente. Mas, se você olhar atentamente, verá uma mini cozinha, com espagueteira e panelas de molho. Quem serve é Rolando Vannuchi, usando avental e chapéu de chef.
Depois de 15 anos trabalhando como empreiteiro, ele abriu em 2007 o ponto do “Rolando Massinha”. Lá, em frente da loja de lingerie, oferece massas frescas preparadas por ele mesmo: spaguetti, fetuccini, ravioli, capeletti, penne, nhoque, nhoque recheado, conchiglione…
Páginas: 1 · 2
Achiropita!
Por Julia Reis em 12,Ago 2008 | Em Fast/Junk-food, Restaurantes | Enviar comentário »
O bairro do Bexiga sedia até o fim de agosto a 82ª edição da Festa de Nossa Senhora Achiropita. É a festa da comilança, ao som de tarantela. Bem clichê e super divertido! Paulistano que nunca foi não conhece a cidade onde mora.
Trata-se de uma festa de rua, com 35 barracas servindo pratos típicos: fogazza, macarrão, pizza, pimentão recheado, antepastos etc. Os preços são sempre bem camaradas e o sabor é excelente (as filas são chatinhas, mas aturáveis).
Páginas: 1 · 2
