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Restaurantes peruanos fazem bonito em SP: Killa e La Mar

Por Julia Reis em 25,Nov 2009 | Em Restaurantes | Enviar comentário »

Viajei para o Peru em 2007 e me apaixonei. Entre lugares, paisagens e pessoas incríveis conheci bastante da cozinha e ingredientes locais – Tem um vídeo pouco digno aqui e algumas fotos aqui.

No Peru existem vários tipos de milho, com cores e tamanhos diferentes - e eu acho isso o máximo :) É possível comer coisas pouco comuns para os brasileiros, como Cuy (porquinhos da índia) e carne de Alpaca (prima da lhama) – sim, eu provei. Isso sem falar no ceviche, tiraditos, suspiro limeño, quinua por todo lado, plátanos fritos, saladas com abacate, pimentão recheado, causas, batatas...

Com toda essa empolgação, visitei recentemente dois restaurantes peruanos que abriram esse ano em São Paulo: Killa Novoandino e La Mar.
O primeiro é menor, mais intimista e acessível. O La Mar tem ambiente e localização mais refinados, cardápio mais variado e preços mais altos.

Killa
Em uma esquina em Perdizes, com poucas mesas, o restaurante oferece porções de entrada de tiraditos e ceviches e pratos quentes com uma carta de vinhos curta e honesta.


Abrimos com o básico Ceviche Tradicional (R$ 23,50) - peixe branco, camarão e lula com limão, cebola roxa, ají, coentro e batata doce cozida.
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Tags: alpaca, batata, cebiche, ceviche, coentro, comida peruana, cuy, killa, la mar, lima, milho, parfait, peru, restaurante, são paulo, suspiro, tiradito

Patê de frango e cenoura OU Como reinventar aquele frango da geladeira

Por Julia Reis em 26,Ago 2009 | Em Receitas | 1 Comentário »

Ninguém agüenta comer frango durante toda a semana. E como nesses dias sobrou bastante lá em casa, resolvi transformar tudo em um patê. Essa receita rápida é prática para servir com torradinhas ou rechear sanduíches e panquecas.
Pegue aquele frango que sobrou e você não agüenta mais comer (pode ser filé grelhado ou um pedaço de frango assado) e desfie com a ajuda de um garfo. Acrescente maionese (light, porque eu sou hipócrita) até dar liga, cenoura ralada, milho, salsinha e cebola picadas. Acerte o sal e... Pronto! Ficou com outra cara e outro gosto!  Para acompanhar fiz torradinhas de pão sírio, que também tinha de monte lá no armário.
Tags: cenoura, frango, maionese, milho, panqueca, patê, patê de frango, receita

El Guaton: Restaurante chileno em SP

Por Julia Reis em 2,Jul 2009 | Em Bares, Restaurantes | 15 comentários »

A casa é simples e o ambiente também. Com menu variado, o restaurante El Guaton, em São Paulo, oferece especialidades chilenas para todos os bolsos.

Pedi uma empanada assada de marisco e uma empanada frita de camarão com queijo (R$ 6,50 cada). A primeira, especialmente, estava ma-ra.
Em seguida, mandei ver no pastel de choclo (milho) para acompanhar a cervejinha – lá tem marcas nacionais de 600ml por R$ 5,50 ou importadas, de litro, por R$ 13. Mas esquece o nome e pensa que esse prato parece um escondidinho em versão hermana. Creme feito com milho e recheio com carne, cebola, frango, azeitona e ovo.
O tempero é adocicado, uma delicia. Raspei a panelinha de ferro, ó.  Esse quitute custa R$ 23.
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Tags: camarão, chile, choclo, comida chilena, el guaton, empanada, manjar, marisco, milho, pastel de choclo, pinheiros, restaurante, restaurante chileno, são paulo

Pipoca de celular?

Por Julia Reis em 11,Jun 2008 | Em Deu errado! | Enviar comentário »

Isso que é telefonia 3G! Uma das atuais “polêmicas de You Tube” é a série de vídeos que mostram celulares capazes de estourar milho de pipoca. Na hora lembrei da minha avó e suas críticas contundentes aos avanços tecnológicos. Até hoje ela chama o microondas de “Chernobyl”.

É claro que os físicos e entendidos em geral já contestaram a veracidade das experiências captadas em vídeo. Dizem que a radiação dos aparelhos de telefone não é capaz de estourar o milho.

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Tags: 3g, celular, chernobyl, milho, pipoca, pipoca com celular, pipoqueira, telefone, vídeo, you tube