Tags: parfait

Restaurantes peruanos fazem bonito em SP: Killa e La Mar

Por Julia Reis em 25,Nov 2009 | Em Restaurantes | Enviar comentário »

Viajei para o Peru em 2007 e me apaixonei. Entre lugares, paisagens e pessoas incríveis conheci bastante da cozinha e ingredientes locais – Tem um vídeo pouco digno aqui e algumas fotos aqui.

No Peru existem vários tipos de milho, com cores e tamanhos diferentes - e eu acho isso o máximo :) É possível comer coisas pouco comuns para os brasileiros, como Cuy (porquinhos da índia) e carne de Alpaca (prima da lhama) – sim, eu provei. Isso sem falar no ceviche, tiraditos, suspiro limeño, quinua por todo lado, plátanos fritos, saladas com abacate, pimentão recheado, causas, batatas...

Com toda essa empolgação, visitei recentemente dois restaurantes peruanos que abriram esse ano em São Paulo: Killa Novoandino e La Mar.
O primeiro é menor, mais intimista e acessível. O La Mar tem ambiente e localização mais refinados, cardápio mais variado e preços mais altos.

Killa
Em uma esquina em Perdizes, com poucas mesas, o restaurante oferece porções de entrada de tiraditos e ceviches e pratos quentes com uma carta de vinhos curta e honesta.


Abrimos com o básico Ceviche Tradicional (R$ 23,50) - peixe branco, camarão e lula com limão, cebola roxa, ají, coentro e batata doce cozida.
Continue lendo na próxima página.

Páginas: 1 · 2

Tags: alpaca, batata, cebiche, ceviche, coentro, comida peruana, cuy, killa, la mar, lima, milho, parfait, peru, restaurante, são paulo, suspiro, tiradito