Receita de cuscuz paulista

Por Julia Reis em 15,Mai,2009 | Em Receitas | 7 comentários »

Desde criança eu conheço cuscuz como “o tal do bolo salgado” que minha avó preparava – e que mamãe faz até hoje e eu levo a receita de herança. A receita é versátil – pode ser adaptada facilmente – não sai cara e é indicada para almoço, jantar, acompanhamento, festinha em casa...

 

Ingredientes (a lista é grande mas é tudo baratinho):
1 pimentão verde ou vermelho
4 ovos cozidos (reservar algumas fatias para decorar)
100g de azeitonas picadas
Três tomates (dois sem pele) picados.
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
½ xícara de óleo
3 latas de sardinha (reservar uma para decorar)
4 colheres de sopa de azeite
½ xícara de salsinha picada.
800g de camarão (reservar alguns graúdos para decorar), refogado em azeite e cebola. Tá sem grana? Desencana e faz com sardinha ou frango mesmo...
Pimenta de cheiro ou malagueta a  gosto (Minha mãe diz: “Se não gostar, não põe. Esse é o gosto” – sacou?)
Sal a gosto
1 xícara de ervilha congelada – se não tiver, bóra usar a de lata meixmo
1 xícara bem cheia de palmito picado
Aproximadamente 400g de farinha de milho (aquela que vem em flocos)

Tu vai precisar de uma forma. Ah, não tem? Compra aqui a partir de R$ 10

 

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Tags: camarão, comida caseira, couscous, cuscuz, cuscuz paulista, ovo, palmito, pimentão, receita barata, receita de família, receita fácil, sardinha


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Comentário de: Dri Viaro [Visitante] · http://www.adrianaviaro.blogspot.com
*****
Oi, to passando pra conhecer seu blg, bjs otimo fds

aguardo sua visita :)
15.05.09 .@. 15:59
Comentário de: Lara [Visitante] · http://larajanuario.blogspot.com/
*****
Super precisada de uma forma dessa! Passei mal com a receita. Ô géliça!
18.05.09 .@. 17:31
Comentário de: jozânia [Visitante]
*****
menina do céu, tuh é muito doida, mais gostei da receit e do jeito maneiro que foi explicado, parabens!
valeu mesmo,b-jos
28.05.09 .@. 14:50
Comentário de: ana paula mariana [Visitante]
*****
nossa adorei a praticidade da receita
e funcionabilidade do site.A forma em que areceita esta escrita è muito legal,assim fica mais fàcil entender e elaborar a receita.PARABÈNS ,VCS ARRAZARAM.E EU TAMBÈM ,AFINAL,MEU CUSCUZ FOI MUITO ELOGIADO!
22.06.09 .@. 18:57
Comentário de: vanderson [Visitante]
*****
quase esplodi de comer pois adorei essa receita.
25.06.09 .@. 12:05
Comentário de: Carlos Henrique [Visitante]
*****
Show de bola seu Blog, alias a receita da Torta de Frango e Cuscuz Paulista parecem ótimas!! Um abraço!!!!
25.06.09 .@. 16:58
Comentário de: elaine [Visitante]
*****
adorei a receita
18.03.10 .@. 12:07

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