Quem aqui já não se perguntou enquanto espera para ser atendido em uma consulta, se o médico ou médica que irá atendê-lo lhe dará o diagnóstico certo para o seu sintoma ou doença?

Salvo as situações em que você já conhece, geralmente a ida ao médico torna-se uma mistura de frustração e dúvida, pois esperamos sempre um exame ou diagnóstico completo e o que às vezes acontece, é algo muito superficial. E na maioria das vezes saímos do consultório com uma receita cheia de reméios ou pelo menos uma indicação para outro especialista.

Curioso é saber que quase a metade dos médicos inscritos no Conselho Regional de Medicina do Estado de São Paulo (CREMESP) não tem título de especialista, conforme revela o levantamento inédito a seguir.

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Nossos pés merecem todo o cuidado e atenção, pois eles além de distribuir de maneira uniforme nosso peso quando estamos em pé, possibilitam a locomoção e possuem pontos que segundo a reflexologia, pode aliviar dores de outras partes de nosso corpo. Enfim, nossos pés merecem cuidados especiais, a questão é que nem sempre são tratados com o carinho que merecem.

Os pés necessitam de descanso e limpeza constantes. Apesar de terem sido projetados pela natureza para agüentar a pressão exercida pelo peso do corpo (parado ou em movimento), diariamente eles sofrem os abusos da vida moderna. Não há pé que passe ileso por uma fila que não anda, por exemplo.

Apesar de estarem quase sempre em situação de desconforto em função dos sapatos fechados, apertados, saltos inadequados, postura e outros, trabalham praticamente o dia todo.

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Quem aqui está livre de uma intoxicação alimentar hoje em dia? Com nossa vida corrida acabamos às vezes ingerindo alimentos que não foram armazenados ou higienizados adequadamente, aí o resultado pode ser diarréia, febre, indisposição, vômitos, enfim, todo mundo que passa por isso acaba se arrependendo amargamente de ter comido sem o devido cuidado.

Acredite, mas saiba que diarréia, hepatite A, diversos tipos de verminoses, e outras doenças são causadas basicamente pela falta de limpeza adequada. A falta de higiene ainda é a maior causa de intoxicação, cerca de 85% dos casos acontecem por descuido com os alimentos.
 
Legumes, verduras e frutas têm papel especial em nosso cardápio por serem importantes e indispensáveis à saúde. Mas eles podem se voltar contra você, caso os cuidados com a higienização não sejam tomados. 

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Com a chegada do inverno é quase inevitável reduzirmos o nosso consumo diário de água, o que acaba prejudicando nossa saúde, pois mesmo nos dias frios temos que ingerir pelo menos 2 litros de água. Tudo isso para hidratar nossos órgãos internos e permitir a limpeza dos mesmos, eliminando através da transpiração ou da urina, as toxinas que ingerimos dos alimentos e das reações de nosso organismo.

É dito que o envelhecimento pode ser considerado um processo de secagem, uma vez que da infância até a velhice a quantidade de água no corpo diminui gradativamente, então se esse é o tão procurado segredo da juventude, porque não adotar esse hábito hoje mesmo?

Todas as formas conhecidas de vida precisam de água. Os humanos consomem "água de beber" (água potável, ou seja, água compatível com as características de nosso corpo). Beber água é um hábito saudável que deve ser desenvolvido por todas as pessoas.

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Nós que somos responsáveis por boa parte da alimentação consumida pela nossa família, temos que preparar o cardápio das refeições de forma que sejam o mais saudável e equilibrada possível. Para isso é preciso compor refeições com alimentos bastante diversificados.

Não é de hoje que ouvimos, diversificar as cores do seu prato é importante para garantir uma alimentação balanceada e rica em nutrientes, ou seja, um prato de comida saudável tem que ser bem colorido. Não apenas pela questão óbvia de que, quanto mais cores, maior a variedade de legumes, verduras e grãos ingeridos, mas porque cada grupo de cores possui nutrientes diferentes e necessários para o bom funcionamento do organismo. Se você só gosta de um tipo de verdura, é bom começar a variar. “As folhas verdes, por exemplo, são riquíssimas em ferro, mas se comer só isso também pode causar alguns problemas, pois a pessoa pode criar deficiências nutricionais”, explica o nutricionista Paulo Brito.

E as crianças então, que só querem comer batata frita e sanduíche? Sei que não é fácil mudar de hábito alimentar, mas com essa onda de obesidade infantil, temos que tomar as rédeas da situação e escolher o que é melhor para nossos filhos, afinal quem quer amanhã ter seu filho diabético, às vezes até sofrendo na escola na fase de adaptação? Sei que nenhuma mãe deseja que isso aconteça. Acredito que com tato e persistência as crianças se habituam a comer direito, mas isso têm que partir dos pais, afinal não adianta querer implantar um sistema onde o pai ou a mãe não o seguem.

Página 1 - Alimentação saudável, quanto mais colorida melhor.
Página 2 - Benefício das cores nos alimentos.
Página 3 - Classificação de frutas, verduras e legumes por cores.

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Quem pensa que vinagre serve só para temperar salada, engana-se, pois esta solução maravilhosa pode também esterilizar, amaciar e neutralizar odores.

Além dar sabor aos alimentos, o ácido acético tem funções que podem facilitar o dia-a-dia e diminuir os gastos no orçamento doméstico.

A maçã e o vinho continuam sendo os ingredientes básicos mais populares. Quase todos os produtos com fermentação alcoólica podem ser aproveitados para fabricar o vinagre.

Os tipos de vinagre

Vinagre balsâmico (aceto balsâmico):
Escuro e bastante aromático, é feito com uvas selecionadas da região de Modena, na Itália. O autêntico vinagre balsâmico passa por um longo processo de fermentação, feito em barris de madeira, que devem durar pelo menos 10 anos. É excelente no preparo de molhos para saladas, para temperar legumes ou para enriquecer molhos à partir do fundo de cozimento.

Vinagre de sidra (ou de maçã):
Obtido a partir do suco fermentado de uma variedade de maçã, é o menos ácido. Fica ótimo em molhos para saladas, conservas, pratos agridoces, além de acentuar o sabor de molhos que acompanham carnes.

Vinagre de malte:
É um produto escuro e fermentado, feito a partir do malte de cevada. É usado tradicionalmente na Inglaterra para acompanhar o clássico peixe e batatas fritas (fish and chips). Também pode ser usado em molhos para saladas.

Vinagre de arroz:
É um vinagre japonês obtido a partir da fermentação do arroz. Mais suave e ligeiramente adocicado, pode ser encontrado em lojas de produtos orientais. É misturado ao arroz cozido para fazer sushi e usado em pratos agridoces. O chinês é mais forte e ligeiramente ácido.

Vinagre de vinho:
É o mais comum e elaborado à partir do vinho tinto ou branco. Sua qualidade difere de uma marca para outra e alguns são bem ácidos. Ótimos para temperar qualquer alimento e para marinadas.

Vinagre de álcool:
Este vinagre é o mais forte de todos e apresenta elevada porcentagem de álcool. Use apenas em conservas.

Vinagre de champanhe (ou de cava na Espanha, ou de espumante no Brasil):
Trata-se de um produto de cor pálida e sabor elegante, como a bebida da qual procede.

Vinagre de xerez:
Produto típico da Espanha, possui sabor delicado e exclusivo. Ideal para saladas, para aromatizar pescados e carnes brancas.

Vinagres aromatizados:
Os vinagres podem ser aromatizados com ervas, especiarias, frutas ou alho e são indicados para molhos de saladas. Os aromatizados com frutas podem ser usados em molhos para sobremesas, musses, sorvetes ou borrifados sobre panquecas e waffles. Prepare o seu!

A engenheira química Wilma Spinosa defende essa idéia.Ela revela que na Europa o consumo por pessoa situa-se em 4 litros por ano, enquanto no Brasil consumimos 0,6 litro. Lá, o produto é utilizado na higienização de cachorros, na limpeza de carpetes e como conservante na indústria de alimentos.

“Eu mesma utilizo na limpeza diária e como amaciante de roupas. Além de todas as aplicações, o vinagre é barato e diminui o custo da compra de produtos de limpeza."

Wilma Spinosa destaca a eficiência do ácido acético para limpar metais, cristais e no realce da cor das roupas. "Ele também pode ser usado para neutralizar odor em um ambiente poluído por fumaça de cigarro".

Página 1 - Tipos de vinagres.
Página 2 - Dicas para a Pele.
Página 3 - Cabelos bonitos e saudáveis.
Página 4 - Benefícios para o seu organismo.
Página 5 - Uso do vinagre em seu cotidiano.
Página 6- Benefícios do vinagre.

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Olá amigas(os), com as novas descobertas da ciência, e com a quantidade de informações que recebemos diariamente, às vezes no supermercado ficamos em dúvida a respeito de algum alimento que se consumido pode vir a comprometer a saúde da família.

Acredito que o caso da manteiga e margarina vale a pena ser comentado, pois ambas são alimentos que fornecem basicamente gordura, o nutriente mais calórico da tabela nutricional. Cada grama fornece 9kcal, é muita coisa.

Cada família tem seu hábito alimentar, mas não custa nada tomar alguns cuidados para se ter uma família saudável. Portanto, independentemente de qual você escolher, consuma com moderação.

Outro fator a ser avaliado é o tipo de gordura que cada uma fornece. O rótulo desses produtos devem conter informações sobre que tipo de gordura(saturada, insaturada e trans) e a quantidade.

A manteiga nada mais é que a nata do leite batida até se transformar numa emulsão cremosa. É composta por cerca de 80% de gordura, sendo os 20% restantes de água e resíduos de lactose(o açucar do leite) e de butirina(a proteína do leite).

A manteiga é a única matéria gorda que dispõe de uma quantidade de vitamina A razoável. É digerida com grande facilidade, sendo seu tempo de permanência no estômago, menor que o das outras gorduras. Um consumo diário de 20g de manteiga representa metade do que podemos consumir de gordura saturada. Porisso consuma sempre com muita moderação.

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